排骨海带虾汤做法?-快播

以下是制作方法：

所需材料：

猪排骨 500克

【资料图】

海带 100克

鲜虾 200克

姜片 3片

油适量

盐适量

料酒适量

水适量

制作步骤：

1.猪排骨洗净，切成www.nfysw.com小段；海带泡发后去除杂质，洗净切成小段；生虾去壳去头，沿着背部把虾线去除，用清水冲洗干净备用。

2.锅中加适量的油，将猪排骨稍微煸炒，加入姜片、料酒炒香。

3.加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2小时左右。

4.将泡发好的海带放入汤中煮15分钟，加入生虾，煮1分钟左右即可。

5.最后加盐调味即可。

小提示：

1.制作排骨海带虾汤时，猪排骨可以加入姜片和料酒一起煮，除去腥味的同时还能增加香味。

2.海带涨开后会比较多，所以在加入虾的时候要注意汤的容积，并根据自己的口感适量加入水。

3.虾最好在汤开水的情况下再放入，简单煮熟就好，以免影响鲜味。

4.如果想要汤更浓稠，可以适量放入淀粉水勾芡。

标签：